中国农业大学翔鹰智慧厨房实验室揭牌

  10月21日，中国农业大学翔鹰智慧厨房实验室揭牌仪式在食品科学与营养工程学院一楼智慧厨房实验室举行。中国农大与

  中国农业大学副校长钱学军、食品科学与营养工程学院院长廖小军、浙江翔鹰食品机械有限公司董事长郝大海出席仪式并致辞。浙江翔鹰食品机械有限公司副总经理曹存裕、中央厨房总经理荣江萍，食品学院副院长殷丽君、副书记兼副院长周晓璇，北京东方畅想建筑设计有限公司设计总监马建莹以及师生代表参加。揭牌仪式由食品学院党委书记宋岳镇主持。

  2022年9月，浙江翔鹰食品机械有限公司向我校捐赠150万元，用于支持食品科学与营养工程学院建设智慧厨房本科生公共实验室。

  钱学军对中国农业大学翔鹰智慧厨房实验室的落成表示祝贺，代表学校再次对浙江翔鹰食品机械有限公司表示感谢，并对翔鹰公司对教育事业的支持表示认可。钱学军说，恰逢学校118周年校庆、“双甲子”校庆倒计时两周年之际，智慧厨房实验室的建成将助力高质量人才教育培训和高水平科学技术创新，校企强强联手还将助推食品产业高质量发展，要建好用好实验室。

  郝大海介绍了翔鹰公司的基本情况。秉持“为人类美好的生活服务”的经营理念，翔鹰长期致力于大型中央厨房、预制菜工厂、食品加工等高端装备的研发和制造，推进符合我国人民需求的鲜食、即食菜肴食品研究。他表示翔鹰将通过与食品学院慢慢地增加交流与合作，加大投入和支持力度，充分的发挥农大的技术和人才优势，共同将“中国农大翔鹰智慧厨房实验室”建设成为国内一流的智慧厨房人才教育培训基地、国内领先的厨房高端装备技术探讨研究平台。

  廖小军对翔鹰公司的支持再次表示感谢，他指出智慧厨房实验室是培养人才的公共平台，是科学技术创新的有效载体，也是展示学院学科文化的一面窗口。实验室的建成必将会推进学院发展，希望能与翔鹰公司持续合作，促进饮食业的发展。

  食品科学与营养工程学院副教授张洪超介绍了智慧厨房实验室的布局并现场展示了部分功能。参观完智慧厨房实验室后，双方与会人员进行了座谈交流，围绕行业发展、人才教育培训、校企交流合作等方面展开深入交流。